การเลือกซื้อส้มโอ
ส้มโอเป็นผลไม้มงคลนิยมซื้อเป็นของฝากตามเทศกาลต่างๆ..รวมถึงการแวะซื้อ
เวลาที่เดินทางผ่านท้องถิ่นที่มีส้มโอเป็นสินค้าขึ้นชื่อเช่นอำเภอนครชัยศรี อำเภออัมพวา....
หรือผ่านจังหวัดชัยนาท...ปราจีนบุรี ...ฯลฯ......
การเลือกซื้อส้มโอถือเป็นเรื่องยาก ถ้าคนขายไว้ใจได้ ก็ยกหน้าที่ให้คนขาย
เลือกให้แต่บางครั้งคนขายก็ไม่ค่อยจะสันทัด....."เหมือนกันหมดค่ะ..สวนเดียวกัน..
คนขายก็คนเดียวกัน".....บางทีคนขายใจดี....."เลือกตามสบายค่ะ".....
เราก็คิดในใจ..."เลือกยังไงหว่า".......
ผู้เขียนเคยเดินทางไปธุระที่นครปฐม ขากลับผ่านทางถนนปิ่นเกล้า-นครชัยศรี
โอกาสอย่างนี้ต้องแวะซื้อส้มโอ..พอแยกซ้ายจากถนนเพชรเกษมเข้าถนนปิ่นเกล้า-นครชัยศรี
มีแผงขายส้มโอมากมายมีตั้งแต่นครปฐมแล้วหล่ะแต่จอดรถยาก (ริมถนน) ผู้เขียนจึงเลือกเข้า
ร้านในปั๊มน้ำมันแห่งหนึ่ง มีร้านขายส้มโออยู่ขวามือเมื่อหันหน้าเข้าปั๊ม..ดื่มน้ำมะพร้าวน้ำหอม
ให้ชื่นใจก่อน บอกคนขายเอาแบบเนื้อกุ้ง ( วันหน้ามาเหลาเรื่องมะพร้าวน้ำหอมต่อ ) ......
คนขายสองคนสามี-ภรรยา ใจดีมาก..ช่วงเวลานี้อร่อย..ช่วงนั้นไม่ค่อยดี..อันนี้ควร
ซื้ออันนั้นเอาไว้แกะขาย ( ไม่ค่อยสวย ).....เลยซื้อเป็นของฝากหลายลูก...ก่อนกลับนึกอยาก
เอาไปกินกันในรถ คนขายแนะนำแบบที่แกะแพคไว้ในตู้เย็น..มองดูเยอะมากๆแสดงว่าขายดี..
ขาย 3 แพค/ร้อยบาท...ปรากฏว่าอร่อยมากมาย..ยังประทับใจไม่รู้ลืม.....
ส้มโอพันธุ์ขาวทองดี
ส้มโอจำแนกตามสายพันธุ์ได้ 2 กลุ่ม
1.สายพันธุ์ทางการค้าหลัก เป็นพันธู์ที่นิยมกันโดยทั่วไปเช่นพันธุ์ขาวพวง
ขาวแป้น ขาวยทองดี ขาวใหญ๋ ( อำเภออัมพวา )......
2.สายพันธุ์ทางการค้าเฉพาะท้องถิ่น เช่นพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง ( นครชัยศรี )
พันธุ์แดงทับทิม ( ภาคใต้ ) พันธุ์ขาวแตงกวา ( ชัยนาท ) พันธุ์ท่าข่อย ( ชัยนาท )
ส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง
การเลือกซื้อส้มโอ...ส้มโอพันธุ์ต่างๆจะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ประจำสายพันธุ์
เช่นขาวทองดีมีรสเปรี้ยวอมหวาน ชานนิ่มแห้งไม่แฉะ เนื้อสีชมพู
พันธุ์ขาวน้ำผึ้งเนื้อสีขาวเหมือนสีน้ำผึ้ง ชานกรอบค่อนข้างแข็ง.
แห้งมากไม่แฉะ...รสหวานนุ่มนวล ...ฯลฯ........
.........การเลือก...ก็คือเลือกให้ถูกสายพันธธุ์ที่ต้องการ...ผลแก่ได้อายุ....
..1..ดูเม็ดน้ำมัน ( น้ำมันหอมระเหย ) เป็นเม็ดกลมใส ผิวเรียบ สีผิวออกเหลือง
..2..ดูน้ำหนักมากๆ..ถ้าผลเท่ากันให้เลือกที่มีน้ำหนักมาก ( แสดงว่าผิวบาง )....
..3..ดูรูปทรงที่ดีกลมกลึง เต่งตึง ถ้าบิดเบี้ยวเนื้ออาจลีบแข็งเป็นเม็ดข้าวสาร...
หมายเหตุ.....ส้มโอพันธุ์เดียวกันถ้าผลเล็กแต่ผิวบางเกลี้ยง สีเข้มจะมีรสจัดกว่า...
เพราะเป็นผลของส้มโอต้นแก่ ( เลี้ยงผลจำนวนน้อย..คุณภาพจะดีกว่า )...
.....ฤดูส้มโอ (อร่อยตามฤดูกาล ) ...ช่วงต้นหนาวถึงช่วงสงกรานต์ครับ.....
................$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$.............
